豚將日本拉麵

創辦人吳銘祥說：「回想當年在日本遊學時常因生活費有限，總是在為著三餐精打細算，從小喜歡白米飯的我，也常因為身上預算不得不選擇相對便宜許多的拉麵，久而久之漸漸開始愛上了這異國料理，吃拉麵也開始從單純的裹腹轉變成每日的幸福時刻。」
​在日本，拉麵是真正的平民美食，市場規模約五萬多家，深受日本各階層所喜愛，除了口味多變「便宜」更是一大主因。
多年前台灣開始風行日本拉麵，但價格始終令人高不可攀，這樣的幸福滋味為什麼不能讓台灣各個階層的人都能輕鬆享用？這樣的問題總令我感到困惑。如果能提供真正便宜的拉麵、又能讓客人吃飽飽「這會是一件讓大家都感到幸福的事吧！」