Goodday加州墨西哥餐廳

ㄧGoodday加州墨西哥餐廳在台灣已經成立第六年了，目前有直營一家分店、加盟店數穩定增加中。

並于2013年正式登陸中國囉。主要以提供加州風味餐點為主，是台灣第一家以速食風格呈現墨西哥食物的餐廳，客群包含各年齡層。是人人都可以接受的好口味。

ㄧㄧ 加州墨西哥料理以酸、辣、甜為主，再加入香料調味，加上許多以番茄為底的醬料，很符合現今健康的需求，也難怪在美國如此受歡迎。是一種充滿熱情與陽光的料理。

開幕至今也接到不少媒體採訪及加盟方面的詢問，所以特別從今年年初開始進行加盟業務的推動，為了可以幫助到想創業的朋友，我們努力的壓低開店成本，期待有創新概念的您加入。由我們的企業識別形象即可發現，天天都會是美好的一天！

門口大大的薑餅人，原本只是為了第一年的聖誕節佈置。剛我們把他放在街上時，發現他成了東區小巷內最紅最熱門的拍照景點，從此薑餅人也成為了我們企業識別中的一部份，出現在每個角落裡。

由紡織業出身及設計業出生的兩個人共同創造的品牌，期待把真正美國流行的餐飲文化帶入台灣。

門口大大的薑餅人，原本只是為了第一年的聖誕節佈置。剛我們把他放在街上時，發現他成了東區小巷內最紅最熱門的拍照景點，從此薑餅人也成為了我們企業識別中的一部份，出現在每個角落裡。

在台灣聽到“速食“，相信很多人都馬上連想到麥當勞、或是肯德雞等等，不過在美國有關於速食的連鎖加盟體系除了以上之外，還有相當多的品牌，而這些品牌勢力決不小於傳統美式漢堡及炸雞，他們賣的是什麼？

答案是“墨西哥食物“，相信很多人都會很意外，美國流行墨西哥食物的程度甚至經超越對漢堡炸雞的喜愛，歸咎出原因除了人口與文化交流頻繁以外，健康意識的抬頭應該也是導致墨西哥食物流行的原因。

比較起來傳統美式風格餐飲多半都是油炸食物為主，墨西哥料理以酸、辣、甜及香料味為主，強調使用新鮮食材製作，無論是做為搭配主餐的餅皮、每餐不可缺少的各式醬料及香料，還有就是墨西哥料理不可缺少的元素“辣椒“，墨西哥人天生愛吃辣也是全世界有名，光是辣椒種類就讓人數不清。

同時墨西哥也是巧克力的真正發源地，許多地區也常將巧克力當作是香料使用，可以增加不同的風味，運用以上各種新鮮食材也創造出千變萬化的料理，一部份餐飲風格也有受到早期西班牙殖民時期的影響，更增加了墨西哥料理的多樣性。

也許是這樣子的多樣性，也大大的影響了位於鄰近的美國的飲食習慣。

在Goodday，無論是口味及風格，都是以美國西岸風格為主，藉由之前在國外家庭及餐廳學習的墨西哥料理，讓大家了解為何墨西哥料理在美國可以佔有一席之地，Goodday希望提供台灣餐飲界中比較特別的口味。

台灣飲食文化比較保守 營業初期也遭到不少親友質疑，不過這兩年經營下來，慢慢的把口味介紹給大家 ，也有了很多忠實支持的客人，我們也不定時的會更換菜色，與國外聯絡隨時把流行的味道帶回台灣，希望可以讓大家品嘗到最流行的口味。

我們採用的營業方式也以當地為主，使用半自助的方式。讓許多國外回來的朋友有回到家的感覺。因應速食風格，我們也在不收服務費的前提下，盡量希望提供最好的服務。