嚮茶

「翰林茶館」創辦人涂宗和先生對「茶」有著異乎常人的著迷喜好，曾用三年時間，傾囊所有到茶山遍訪各地茶農學習製茶種種，此後他更下了一番真工夫，從找茶、製茶到焙茶，被茶界尊稱為「涂師傅」的他都能精準掌握每一個影響茶湯口味的細節。

1986年10月，他在台南開設了第一家「翰林茶館」，11月也在府城搖出世界第一杯「珍珠奶茶」，近二十年來「翰林國際茶飲集團」已發展成具有31家連鎖直營店的全國性知名餐飲品牌；全國各大都會區、高速公路上的服務區，以及竹科、南科園區裡都有「翰林」體系的直營店在為各界朋友服務。

2004年10月，「台灣茶饌」雜誌創刊了，一本讓喜歡煮茶論茶的朋友可以彼此切磋茶藝的園地，引領想一窺台灣茶葉文化堂奧之妙者入門尋幽，更期待曾在一、二百年前驚豔歐洲宮廷的台灣茶葉能再度全球飄香，這是創辦人涂宗和先生長久以來未曾稍忘的心願。

2005年11月，在大家長久期盼下「翰林國際茶飲集團」首度開放加盟的～《嚮茶SHINY TEA》加盟體系正式登場了，除了保有翰林一貫的核心價值～茶葉技術外，健康、品味、時尚的品牌概念，現代感復具東方禪風的空間與視覺設計，與目前外帶式冰飲茶市場的攤位經營有很大的區隔。

2006年2月，正式對外開放加盟，截至目前為止，已有200家《嚮茶SHINY TEA》在全國各地「嚮茶請人客」。

《嚮茶SHINY TEA》，不只要建立全國性的流行風潮，更要跨足世界，開創東方新茶飲文化的新時尚！我們開拓世界性品牌的企圖心與願景，優秀的人才遠比資金重要，邀請相同理念的事業伙伴，站在巨人肩上看得更遠！

​「翰林茶館」二十年來，堅持每一杯茶湯品質，所有翰林人都知道創辦人對茶葉嚴選精製的要求；「翰林為什麼不開放加盟？一定可以擁有很大的市場！」每每面對各界朋友，甚至許多翰林老顧客希望加盟時，涂師傅說：「要開放加盟很簡單，但是茶葉貨源才是重點，不但量要大而且質要穩定，否則就會影響每一杯茶的品質，進而傷害辛苦經營的品牌信譽；這需要很大的資金挹注，才能擁有量大質佳的茶葉。」

近十年來，台灣外帶式冰飲茶市場各家品牌風起雲湧，競相爭食這塊不小的市場；於是乎有業者雖不懂茶，只因有利可圖而投入市場，甚至大肆招盟；有業者為了急功近利，競相低價促銷。凡此種種，自然無法冀求茶湯的品質，更有以劣質茶充數甚或摻以香精便宜行事...。

近年來「翰林國際茶飲集團」已積累厚實能量與資金，但是涂師傅卻面對冰飲茶市場的紊亂而憂心，他擔心市場上劣質茶充斥，還有對茶葉外行者卻大肆招盟，優劣質茶摻雜混亂市場……等等，將使台灣幾十年來，茶界前輩先賢辛苦建立的茶葉文化毀於一旦，讓劣幣逐良幣，讓好茶得不到應有的重視。

所以，他決定以翰林優質的茶葉品質投入這塊市場，希望能導正市場並且提昇消費者對冰飲茶的品味，讓更多習慣在「外帶式茶吧」消費的朋友，清涼解渴外也能品嚐茶湯美味；除了資金以外，優秀的經營人才才是重點，因此開放加盟結合理念相同的朋友，一起再度引領冰飲茶的新時尚！