賀茶堂創辦人余先生出身於茶農子弟,由於深耕茶業熟知各種台灣茶的製作過程,因此知道茶要好喝,那只有用我們傳統的泡茶方式,才能將台灣茶泡到最香最好喝的口味。為了傳承這樣的泡茶方式在自家的飲料店上,希望給顧客們品嘗到真正台灣好茶的飲品,因此以現場用冲泡一壺台灣好茶的概念,他不斷嘗試並投入鉅資研發創新,歷經多年努力突破,在2014年成功製造出,賀茶堂現場沖泡茶機,成為飲料店沖泡各種好茶的最佳器具,並且獨家取得台灣專利權與中國專利權。賀茶堂現場沖泡茶機,它是依據我們傳統茶藝原理為基準,用現代科技和人工技術,精心建構打造而成,以機器制式嚴謹模擬泡茶師傅,用茶壺來沖泡茶湯的技巧和流程,讓沖泡茶機泡出的每一壺茶,都能媲美師傅手工泡的好茶一樣,清香甘甜細膩好喝,完美呈現台灣茶高品質的好口味。